技術懇話会
＜以下の懇話会を開催いたします。＞
第46回水産油脂技術懇話会
| 日 時： | 令和 8年 6月17日（水） 講演会・意見交換会15:30〜16:50 懇親会17:00〜18:00 |
| 会 場： | 日本水産油脂協会 3F会議室 ※ Web配信はございません |
| 演 題： |
多価不飽和脂肪酸の固相合成および抗炎症性脂肪酸の探索 |
| 講 師： |
東京大学大学院 工学系研究科 化学生命工学専攻 山東研究室 助教 齋藤 雄太朗 先生 |
| 概 要： |
EPAやDHAに代表される多価不飽和脂肪酸は、微細な化学構造の違いに基づいて様々な生理機能を発揮する。一方、従来は多様な分子種を化学合成するために多大な労力と時間が必要となるという問題があった。
本講演では、我々が開発した多価不飽和脂肪酸の効率的合成法と抗炎症性脂肪酸の探索研究について紹介する。 |
お申込みはこちらの「申込みフォーム」からお願いいたします。
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＜以下の懇話会を開催いたしました。懇話会記録を販売中です。＞
第45回水産油脂技術懇話会
| 日 時： | 令和 7年11月 7日（金） 講演会・意見交換会15:30〜16:50 懇親会17:00〜18:00 |
| 会 場： | 日本水産油脂協会 3F会議室 |
| 演 題： |
プロアントシアニジン類の合成と生物活性 |
| 講 師： |
信州大学 農学部 生命・食品科学コース 天然物合成化学研究室 教授 真壁 秀文 先生 |
| 概 要： |
エピカテキン等の重合体であるプロアントシアニジンは、炎症抑制や抗腫瘍等様々な生物活性が報告されている。
しかし個々の化合物の分離が困難で、生物活性評価の研究が遅れている。従って、純粋な化合物を化学合成により供給する必要がある。
本講演では、プロアントシアニジンの合成と生物活性に関して詳細に紹介する。 |
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